山下学習塾

もう、何十年も主人がこのように器用にむいて食べるのを見てきました。


　
「和歌山むき」っていうんですね。
You Tubeの動画でもたくさん紹介されています。

山でミカン取りの作業中、疲れてのどが渇くと手を洗わずに
お尻のほうからひょいと4つに割って皮をひっくり返してそのまま口に運びます。
みかんの袋に直接手を触れることなく口に放り込む感じ。

これって、皮の柔らかいおいしいミカンだからこそできる技だと思います。

昔、ミカンの内袋（？）や、白い筋をとって食べるのは邪道だと言われました。
「そこに栄養があるんだよ」って。
今更ながら調べてみると、本当のようですね。

これから私も、ミカンの内袋に触れることなく、白い筋ごと豪快に食べようと思います。